These juicy and tender lamb cutlets with sumac are so delightfully delicious and easy, you’ll have them on the table in half an hour and everyone will be happy. Just pop some veggies in the oven with olive oil, paprika, oregano and sumac. Make a lemon dressing by mixing zest, juice, olive oil salt and pepper in a jar and giving a good shake. Heat your frying pan on high and cook lamb cutlets for 3 mins each side, then set aside to rest and sprinkle over more sumac. Slice tortillas and brush over
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